LIND & LIME
LIND & LIME Gin verbindet Traditionen mit moderner, nachhaltiger Herstellung.
Zurückkehren zur klassischen Definition und dem Geschmack eines London Dry Gins und dabei, in guter alter Seefahrermanier, neue Wege beschreiten – darum geht es LIND & LIME. So entwickelten die jungen Gründer der Destillerie aus Edinburgh einen Gin, der eine delikate Balance aus Wacholder, Limette und würzigem, rosa Pfeffer herstellt.
Gleichzeitig huldigen sie der Historie ihrer Heimat, dem Hafenviertel Leith und erzählen die Geschichte eines berühmten Mannes: Dr. James Lind. Er entdeckte eine lebensrettende Behandlung von Skorbut. Mit Limetten, die heute natürlich Teil des frischen, „grünen“ LIND & LIME Gins sind.
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LIND & LIME Gin
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- Alkoholgehalt: 44% Vol.
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- Herkunftsland: Schottland
- Füllmenge: 0,7l
LIND & LIME ist ein ausgezeichneter, ökologisch wertvoll produzierter Gin aus Edinburgh. In dem jede Menge Geschichte und ein fein abgestimmter Geschmack aus Wacholder, Limette und rosa Pfefferkörnern steckt.
Pur: Am Gaumen harmonieren Limetten-Zesten, Pfeffer und Wacholderbeeren miteinander. Die ätheri-schen Öle der Zitrusfrüchte verleihen dem Gin ein weiches Mundgefühl und machen ihn angenehm pur zu trinken. Im Finish klingen die Pfefferkörner lang nach.
Als Gin & Tonic: Die Balance aus Chinin und Wacholder machen einen Gin & Tonic mit LIND & LIME zum Klassiker. Die reife Zitrusnote verleiht dem Drink eine herrliche Frische und die Pfefferkörner verstärken das Mund-gefühl sanft. Das Ganze mündet in ein lang verweilendes, herbes bis herzhaftes Finish.
Die Destillateure haben selbst eine Vielzahl an Tonics und anderen Fillern in Kombination mit ihrem Gin ausprobiert. Ergebnis: da der LIND & LIME Gin komplex und delikat zugleich ist, lässt er sich hervorra-gend mit allen herkömmlichen Fillern genießen.
Erfrischend nachhaltig
In den Brennkessel von LIND & LIME kommen nur allerbeste Zutaten – zum Beispiel Ökostrom.
Fürsorglich für die Umwelt
Der Gin wird in wunderschöne Glasflaschen gefüllt, die mit echtem Kork verschlossen und recyceltem Papier beklebt werden.
Qualität, die schmeckt
Basis des Gins ist ein Bio-Weizendestillat, kombiniert mit Botanicals, die fair hergestellt und geerntet werden.
Zutaten
Wacholder
Wacholder ist der Grundpfeiler eines jeden Gins. Er ist es, der den Gin zu Gin macht. So leitet sich der Begriff für die Spirituose von dem niederländischen Wort für Wacholder ab: jenever. Ohne Wacholder kann man Gin also gar nicht Gin nennen. So gesehen war diese Wahl nur allzu logisch.
Limetten
Die Gründer beschlossen schon ganz zu Anfang, dass Limetten zu den Aromen für ihren Gin gehören sollten. Nicht die verfälschten oder beim Backen verwendeten, kandierten Limetten, sondern herzhaft herbe, frische Limetten. Zu diesem Zweck verwenden sie Zesten, denn in der Schale steckt die ganze fruchtige Power.
Rosa Pfeffer
Die Zitrusnote der Limetten benötigt einen ausbalancierenden Mitspieler. Der in der sanften Würze von rosa Pfefferkörnern gefunden wurde. Sie bringen eine leicht herbe Schärfe ein, die zusätzlich die fri-sche Komponente des Gins noch einmal steigert. Der maritime Charakter wird ebenfalls klar hervorge-hoben.
